Det blir vel ikke helt riktig eller nyansert å si at man enten jobber med tabeller eller CSS, da man fint kan bruke CSS i en tabellorganisert layout
Som du nevner er det riktig at tabeller først og fremst er tiltenkt tabulære data, men om vi ser på den tidligere utformingen av nettsider, var det få alternativer til tabeller mht. kunnskap og teknikk. Selv de store programmene som GoLive og Dreamweaver la opp til et tabellbasert opplegg.
I senere tid har mange proffe webdesignere og utviklere slått tabeller fra seg som layoutteknikk. Viktige aspekter ved valg av teknikk er i dag semantikk, riktig (og "økonomisk") markup og fleksibilitet. Om man mestrer de grunnleggende ferdighetene omkring oppsett av floating og positioned layouts, og kjenner begrensningene med de ulike nettleserne, kan man lage nesten hva det skal være av nettsider.
Som nevnt tidligere. Les hva som skrives av positive og negative sider omkring begge løsningene, og gjør deg opp din egen mening om saken. Dette er ikke noen svart/hvit verden med et riktig og et galt svar
(Diskusjonen kan på mange måter sammenliknes med Mac vs. PC, som også bringer frem mange opphetede meninger.)