Det høres ut som en databasejobb med f.eks. PHP.
Du kan se om du finner noe her:
http://www.hotscripts.com/category/php/ ... -programs/De vil fungere på et LAMP oppsett.
Nå aner jeg ikke hva du konkret forestiller deg under turneringsorganisering, men jeg gjetter på tabeller og resultater satt i system. Dersom det gjelder antall solgte pølser så er vi jo over på et regnskassystem (gnome cash?).
(Dersom du har helt klare forestillinger over hva du trenger så kan jeg muligens lage det for deg dersom det ikke allerede finnes)